Dans le cadre d’EquipHotel WEEK, L'Ameublement Français et Le FRENCH DESIGN by VIA organisent, en partenariat avec INTRAMUROS et le Mobilier national, «Recevoir à la française».

Une série de rencontres physiques et virtuelles, en faveur d’échanges business et de rendez-vous d’inspiration.

Dans le cadre de ce webinar, EquipHotel et Recevoir à la française débutent et mettent en lumière tous les temps forts de la filière. Découvrez les thématiques fortes et les têtes d'affiche de la semaine. 

Intervenants :

Béatrice GRAVIER - Directrice, EquipHotel

Philippe DENAVIT - PDG, Malvaux et président du groupement Contract & Haute facture de l’Ameublement français

Ellen FROISSART - Directrice, INTRAMUROS

Jean-Paul BATH - Directeur Général, Le FRENCH DESIGN by Via

Savoir-faire, personnalisation et sur-mesure, permettent aux industriels français de  créer des émotions originales pour chaque nouvel espace. Ils proposent des solutions uniques, éthiques et responsables, pour réaliser les rêves d’aménagement des propriétaires et combler la créativité des architectes d’intérieur et designers.

Intervenants :

Franck COUSIN - Architecte d’intérieur, Studio CAïD

Max FLAGEOLLET - Directeur, Ligne Roset Contract

Après une formation à l’école Camondo, Donatien a fait toute sa carrière en Asie où il a créé parmi les plus beaux palaces. Il représente la création française dans le monde. Son lien avec le CFAI est un maillon important pour la reconnaissance de la profession. 

Intervenants :

Donatien CARRATIER - Architecte d’intérieur, CFAI

Claire LE QUELLEC - Présidente, CFAI

Richard BAGUR - Commission communication, CFAI

Pour un architecte d’intérieur être spécialiste d’aménagements est un atout fort et une façon de se consacrer pleinement à la création et à l’adaptation à une zone, même sous une même enseigne.

Intervenants :

Richard BAGUR - Architecte d’intérieur, CFAI 

Laurent DUCHÊNE - Pâtissier Meilleur Ouvrier de France, Fondateur, Maison Duchêne 

Coralie LEMIRE - Dirigeante, Lito Production

Sarah Poniatowski est une créatrice qui s'affranchit des codes avec panache et défend un art de vivre qui prône le bien être. « Être heureux est un art de vivre » est devenu la devise de sa Maison, et le guide de tous ses projets d’architecture intérieure. 

Echange avec Sarah Poniatowski sur la place de l’art de vivre à la française dans l’architecture intérieure et l’impact de cette crise inédite dans l’hôtellerie. 

Intervenant :

Sarah PONIATOWSKI - Architecte d’intérieur, designer et fondatrice de la Maison Sarah Lavoine

Découvrez ce projet inspirationnel qui devait être dévoilé sur EquipHotel 2020.

L’architecture surdimensionnée, métallique et brute crée un lieu unique pour ce restaurant gastronomique : des volumes circulaires soulignés de rouge intense sont scénographiés sur près de 650m². Tout est imaginé en contraste avec une décoration d’intérieur précieuse : une dominante de rose poudré pour beaucoup de clarté, de douceur et des tonalités de terre cuite pour des effets de matières très naturels… 

Intervenants :

Thierry VIRVAIRE - Décorateur d’intérieur, Scénographe et Chef de projet

Nathalie HONNART - Directrice du Développement, Ege Carpets

Thérèse MACE - Responsable Prescription Europe , Casamance Group

Clément BERNAGOU - Directeur Général, Resistub Productions

Marine PEYRE - Designer, Marine Peyre Editions 

Muriel NOWIK - Directrice Générale, B comme Design

Virginie KOMPALITCH - Directrice Générale, Art et Floritude

Jean-Dominique LEZE - Directeur Général, Forestier

Sandrine ALOUF - Atmosphèriste

How to communicate with your employees in times of COVID-19.

Speakers:

Ullrich KASTNER - CEO, My Hotel Shop

Marius DONHAUSER - CEO, HotelKit

En cette période de crise liée au COVID19, Kim Richard, directrice adjointe de l'Hôtel Taylor Paris nous partage sa vision de la relation client et Eddy Mimoun le CEO de HDB Solutions dévoile ses conseils pour booster son acquisition à travers la relation client !

Intervenants :

Eddy MIMOUN - CEO, HDB Solutions

Kim RICHARD - Directrice Adjointe, Hotel Taylor Paris

Pour alléger leur stress, la Génération Dandy aspire à plus s’immerger dans le monde réel. 

Comme ses référents historiques, elle veut cultiver élégance, raffinement, et impertinence, en conciliant conscience durable et frivolité plaisante.

Dans ce webinaire, vous découvrirez comment cette Génération Dandy, ayant le goût pour la récurrence et l’indémodable twistés,  dessine une nouvelle esthétique, “Lux’cycling” , impliquant un environnement et des décors de qualité dont la conception et le style puisent dans l’histoire et  peuvent se recycler.

Intervenante :

Virginie CORBASSON - Directrice conseil Europe CARLIN

Environ 66% des millenials ont déclaré en 2019 faire un effort pour réduire leur consommation d'alcool. Donner à son corps une pause sans alcool peut aider à se « détoxer » naturellement et réduit considérablement la quantité de calories absorbée.

Depuis la mode du "Dry January", on voit émerger de nouveaux lieux qui prennent partie pour un mode de vie  « Détox » au quotidien. Derrière cette tendance, c’est d’abord l’émergence d’un nouveau groupe de consommateurs qui a réinventé l’art du cocktail et revendiqué une créativité sans alcool décomplexée. 

Modérateur :

Julien GUITARD - Food Marketing Consultant, Cuisimaniac

Intervenants :

Laurence MAROT - Journaliste et auteur

Sébastien GANS - Mixologiste

L'alimentation durable, définie par les scientifiques, est meilleure pour notre santé et permettrait de nous nourrir sans épuiser les ressources de la Terre.

Pour promouvoir cette alimentation, les restaurants peuvent jouer un rôle essentiel, en montrant qu'il est possible de cuisiner gourmand et éco-responsable.

Pour tout savoir sur l'alimentation durable, et découvrir comment rendre votre restaurant éco-responsable, nous vous proposons cette vidéo courte et accessible.

Eva Genel, ingénieure, a travaillé en Recherche et Développement dans des grands Groupes avant de fonder FiG, l'indicateur des restaurants éco-responsable. 

Intervenant :

Eva GENEL - Fondatrice, FiG

Découvrez les savoir-faire exceptionnels des Equipementiers et agenceurs partenaires de l'espace de l'Ameublement français

Intervenants :

Yann COLFAUX - Responsable national prescription, Pfleiderer

Edwin DURRLEMAN - Directeur, Malvaux Interiors 

Olivier LE COUR GRANDMAISON - Responsable France et Benelux, Corian

Comment l'hôtel redécouvre son rôle local et développe de nouveaux services en l'absence des visiteurs étrangers ?

Intervenants :

Jean-Philippe NUEL - Architecte d’intérieur, Studio Jean Philippe Nuel

Rejoignez Alix Dehaze, responsable commerciale France chez STR et Olivier Petit, associé d’In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie, pour un webinar de 30 minutes. Nous discuterons des performances de 2020 et aborderons bien évidemment l’impact du COVID-19 sur l’industrie hôtelière et les réservations pour les mois à venir.

Intervenants :

Alix DEHAZE - Business Developement Manager France, STR

Olivier PETIT - Directeur, In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie

L’hôtellerie s’engage pour un impact social et environnemental positif ! Découvrez l’hôtel Greet Lyon Confluence, qui met l’économie circulaire au cœur de sa conception, et le Club Uper’s de l’Ameublement français, qui propose des solutions d’ameublement respectueuses des personnes et de l’environnement.

Intervenants :

Valérie FERNANI - fondatrice, API’UP

Fabrice PONCET - co-fondateur, La Fabrique

Jean-Philippe DUPUY - Président, Incipit

Marie DIEVART - Directrice de l’Hôtel Greet Lyon Confluence

Vianney SAUVAGE - co-fondateur, Dizy

For the first time, Welcome City Lab by Paris&Co has produced its trend-book in partnership with Atout France, and with the renewed support of Paris Skal Club. The book presents the innovation trends based on the analysis of the evolution of successful traveltech startups. 

 Trends mentioned : 

- A reinforced requirement: Caring and Reassuring,   

- Phygitalisation, instructions for use and new balances  

- After low-cost, low tech  

- Gamification & Virtual Immersion, new potentials  

- Where to rest quickly and well? Cities, hotbeds for innovation! 

Speakers:

Laurent QUEIGE - CEO, Welcome City Lab

Caroline LEBOUCHER - DG, Atout France

Poh CHI CHUAN - Acting Chief Technology Officer, Singapour Tourism Board

Eric BAŸ - Co-founder, Qweekle

Martin LESSARD - Managing Director, MT Lab Tourism

Sophie LACOUR - PhD in Information and communication sciences, DG ADVANCED TOURISM

Ko KOENS - Professor of New Urban Tourism, Inholland University of Applied Sciences in Rotterdam

Louis-Marie MEYER - Co-founder, ouibike

Nathalie PAQUET - Founder and CEO, Urban Expé

Flavie de BUEIL-BAUDOT - COO, European Cities Marketing

Les Equipementiers questionnent les attentes des clients d’hôtels en décryptant les nouveaux usages et services, entre loisirs et travail, seul ou à plusieurs, en intimité ou public. 

Intervenants :

Solène JACQUES - Architecte d’intérieur, I Cosa 

Christophe CHENU -  Président, Blum France et Président des Equipementiers de l’Ameublement français

Le Coronavirus a imposé de nouvelles règles et particulièrement dans le contexte du Spa où le contact entre personnel et les clients est inévitable. Une nouvelle normalité s’est donc mise en place qui a imposé aux exploitants de revoir leur offre, mais aussi leur organisation, leur management et bien-sûr avec des impacts sur la gestion. Tour d’horizon avec des Spas managers qui livrent leurs best practices et leurs retours d’expériences.

Intervenants :

Isabelle CHARRIER - Directrice de Rédaction, Sense of WELLNESS Magazine

Katia SCHAFFHAUSER - Présidente, UNSM / Directrice, Ritz Club Paris

Catherine TRAN - Directice Développement Spas, L'Occitane

Caroline MAHE-LEA - Responsable des Exploitations Villa Thalgo, Thalasso de Concarneau et Thalasso les Issambres

Nathalie MARTIN - Directrice, Rivage Thalasso & Spa La Baule les Pins

Angélique LEJEUNE - Directrice, Spa Thermal O’ Balia Balaruc les Bains

Brigitte CARON - Directrice, bc Spa Management

Margaux KOZIEL - Spa Manager, Loiseau des Sens, Relais & Châteaux Bernard Loiseau

Surprise, élégance et poésie, harmonie, délicatesse et légèreté : quelques mots-clés qui dirigent la vision du monde de Christine Borella, en collaboration avec ses partenaires français. 

Intervenant :

Christine BORELLA - Architecte d'intérieur, CFAI 

Découvrez ce projet inspirationnel qui devait être dévoilé sur EquipHotel 2020.

Fabrice Knoll propose une animation prenant la forme d’une salle de restaurant ou il présente 3 ou 4 styles d’aménagement possibles respectant à la fois les normes de distanciation physique tout en gardant l’élégance du service à la Française.

Modérateur :

Thierry VIRVAIRE - Décorateur d’intérieur, Scénographe et Chef de projet

Intervenants :

Fabrice KNOLL - Architecte, KNOLL Architectes

Michele GERVASONI - CEO, Verywood/Gervasoni

Emmanuel CAMPAGNE-SIMON - Directeur Général, Loupi

Sabrina CHAPUY - Responsable Prescription, Loupi

Béatrice DOMINE - Oenologue, D-Vine

Nicolas CARTIER - Responsable département Hôtellerie, Acta Agenceur

Comment cet agile pure player de la food tech, fort de 1,5 Mia $ de fonds levés, de la prise de participation d’Amazon à l’été 2020, de ses 80 000 restaurants partenaires dans 13 pays et 500 villes, accélère-t-il sa croissance de manière phénoménale ?

Parti « simple livreur de restaurants » pour particuliers, Deliveroo nourrit l’ambition de révolutionner la façon dont on mange et se diversifie à pas de géants depuis 3 ans : Deliveroo Editions (dark kitchens), Marketplace (achats restaurateurs), Conseil design, marketing et opérationnel, Deliveroo for Business (traiteur, événementiel), Deliveroom (room service hôtels), sans oublier le nouveau service de livraison de produits essentiels né durant le confinement en partenariat avec Monoprix. 

Le grand chamboulement de la Covid 19 a clairement renforcé son leadership dans la transformation du secteur de la restauration. Plus largement, Deliveroo semble vouloir jouer un rôle dans la distribution et la consommation alimentaires et autres, voire même dans les services et la logistique.

Jusqu’où ira son appétit insatiable d’innovation ?

Intervenants :

Kevin MAUFFREY - Directeur commercial France, Deliveroo

Patrick HAYAT - CEO, Patrick Hayat Hotels

Heidi MILLER - CEO Hospitality, Food & Retail

A partir de secteurs d’activité présents dans les secteurs adaptés et protégés préalablement recensés par Handeco et le GNI, la discussion se porte, de manière dynamique, sur la façon dont un restaurateur peut orienter ses achats vers les achats solidaires/responsables.

Pour illustrer ces propos, l’ESAT Fondation ANAIS prend la parole et explique la méthode utilisée pour la sélection de ces ESAT, puis définit le contrat et les commandes.

Intervenants :

Rachel BOUVARD - Directrice RSE, GNI

Joseph RAMOS - Délégué Général, Handeco

Eric AVENEAU - Directeur, Fondation ANAIS

Avec le statut ARTISAN-CUISINIER, le cuisinier chef d’entreprise est reconnu comme artisan, synonyme pour les Français de savoir-faire.

Son expertise est valorisée et identifiée au travers d’une carte 100% "Fait maison".

Au-delà de la crise sanitaire que nous traversons, l’ARTISAN-CUISNIER est le gage pour le consommateur d’une cuisine élaborée sur place à partir de produits crus, valorisant les circuits courts, le développement des produits bio et de saison. Ce statut d’artisan-cuisinier est le fer de lance de notre gastronomie, la préservation de notre patrimoine et au-delà de notre planète et de notre santé.

Intervenants :

Hubert JAN - Président, UMIH Restauration

David GALLIENNE - Chef étoilé / Gagnant Top Chef 2020 

Lionel GOUMY - Conseiller, BIOCOOP RESTAURATION

Jean TERLON - Vice-président, UMIH Restauration

Le mal dormir est un véritable enjeu de société car il a des conséquences sur la santé, sur le travail, sur nos performances. Le secret des nuits de qualité : une bonne literie !
Pour aller plus loin et répondre aux enjeux sanitaires d'aujourd'hui, la literie se réinvente et innove : découvrez le premier matelas anti-virus.

Intervenants :

Alexandre KASSIS - Créateur de l’académie du sommeil 

Jacqueline BERGER - Directrice Marketing International, Simmons Treca

Trouver les bons axes de rationalisation des coûts (évènements, charges, achats, etc. ) et maximiser ses ventes. Les solutions et actions qui fonctionnent, les bons exemples et les mauvais, les canaux et segments novateurs qui fonctionnent.

Intervenant :

Oliver STEUERMANN - Président d’honneur, THCC

Why the experiential values of hospitality must shift from Customer to Human.

Speakers:

Edmond BAKOS - Partner & CEO, Champalimaud Design

Charles ZANA - Architect

Chadi CHEMALY - Hotel Manager, Raffles Hotel Singapore

Isabelle MIAJA - Managing & Creative Director, Miaja Design

Gwendoline THEODET - Regional Director of Business Development, Wilson Associates

Sam BARON - Artistic Director, Pierre Frey Furniture

Patricia BEAUSOLEIL - Head of Home, Environments & Design, Peclers

Les équipes du groupe Fermob se sont mobilisées pour proposer en un temps record des réponses innovantes aux nouveaux enjeux des espaces outdoor professionnels avec un plan produits BE SAFE.

Intervenants :

Marjorie ANTOINE - Directrice Contract, Fermob

In the wake of uncertainty and change, a strong cultural and aesthetic manifesto centered on well-being and care is needed to support the future of Hospitality.

Intervenants :

Patricia BEAUSOLEIL - Head of Home, Environments & Design, Peclers

Découvrez ce projet inspirationnel qui devait être dévoilé sur EquipHotel 2020.

Ces architectes ont souhaité développer un concept global autour d’un espace végétal fusionnant un Bar et un jardin. Au-delà de la simple composition végétale, il s'agit de créer un espace inspirationnel en scénarisant tous les éléments du projet, de l’esthétique du lieu jusqu’à la carte du bar avec des cocktails, infusions et préparation végétales inédites et surprenantes

Modérateur :

Thierry VIRVAIRE - Décorateur d’intérieur, Scénographe et Chef de projet

Intervenant :

Christophe GAUTRAND - Paysagiste, Christophe Gautrand & Associés

Benjamin DESHOULIÈRES - Paysagiste, Christophe Gautrand & Associés 

Alessandro MAIETTO - Responsable Commercial, ETHIMO 

Hans FITTERS - Directeur, OFYR 

Frédéric CHANSARD - Dirigeant, ANSYEARS

Découvrez ce projet inspirationnel qui devait être dévoilé sur EquipHotel 2020.

L'Espace Accessibilité présente La Senses Room, animation officielle du salon EquipHotel depuis 2014 qui propose aux décideurs du monde de l’hôtellerie et aux architectes d’intérieur spécialisés dans l’agencement d‘hôtels de luxe et de charme, des rencontres avec des industriels et des spécialistes du secteur tout en respectant les mesures barrières sanitaires actuelles. 

Modérateur :

Thierry VIRVAIRE - Décorateur d’intérieur, Scénographe et Chef de projet

Intervenants :

Francis VAN DE WALLE - Designer 

Caroline PIEL - DG, Groupe Hôtel en Ville

Olivier DESCOURTIS - PDG, Odec Distributeur

Anne MOULIN - Responsable Prescription, Bette

Patrice Ulysse CALVO - Co-fondateur, Absolut Sound

Anne Camile CACHEUX - Responsable européen de l’Hospitality, Dyson

Get an update on how you can use Google to drive direct revenues into your hotel and divert bookings away from OTAs to your website!

Speaker :

Ullrich KASTNER - CEO, My Hotel Shop

15 minutes d’inspiration pour réfléchir à ce que pourrait devenir l’entreprise de demain. Cette période inédite nous amène à prendre du recul et à changer notre regard sur nos habitudes. 

Penser au monde de demain, c’est se mettre dans un état d’esprit ouvert au changement pour trouver de nouvelles opportunités. 

Laurent Delporte, expert de l’hôtellerie, ancien du groupe Accor, s’engage sur les grandes questions de l’hôtellerie depuis plus de 20 ans afin d’ouvrir un débat constructif, tout en dénichant les tendances d’avenir. Sa curiosité insatiable, son regard transversal et pointu sur l’hôtellerie de luxe ainsi que son réseau sont ses indéniables atouts. Laurent accompagne les décideurs du secteur dans le cadre de mission de conseil ou de séance de coaching sur l’enrichissement de leur vision stratégique.

Si vous avez des questions à l’issu de la conférence, n’hésitez pas à le contacter directement : https://www.laurentdelporte.com/contact/ 

Intervenant :

Laurent DELPORTE - CEO, Delporte Hospitality

Un contexte changeant et incertain, mais toujours de l'envie!

Les Français se sont adaptés au fur et à mesure des annonces…

Les restaurateurs se sont adaptés aux Français… pour continuer à se retrouver en toute sécurité.

TheFork se mobilise pour aider les restaurateurs et envisage l'avenir avec de nouvelles solutions. 

TheFork vous présentera notamment son ambitieux partenariat avec l'association FiG, pour répondre aux nouvelles attentes du grand public et leurs envies d'une alimentation plus durable, et promouvoir les restaurants éco-responsables.

Stanislas Leblanc est Directeur des Relations Extérieures TheFork. Il a plus de 20 ans d'expérience dans le secteur de la Restauration, ayant notamment occupé les postes de Directeur Commercial chez Gault & Millau, Directeur des Partenariats au sein du Groupe Alain Ducasse, Directeur Général de L'Ecole de Cuisine d'Alain Ducasse et enfin Directeur de l'évènement  « Tous au Restaurant ».

Elise Baron est co-fondatrice de FiG, l'indicateur des restaurants éco-responsable. Auparavant, elle a travaillé de nombreuses années dans des entreprises de la distribution spécialisée et de conseil. 

Intervenants :

Elise BARON - Co-fondatrice, FiG

Stanislas LEBLANC - Directeur des relations Extérieures, The Fork

Il n’est plus question, à notre époque, de jeter ses déchets d’équipements de cuisine. Vous créez ou rénovez votre cuisine ? Alors pensez « collecte » et recyclage » des vieux matériels : réfrigérateurs, pianos, laveries …

Une équipe de spécialistes, animée  par le SYNEG dans le cadre de son programme « Valo Resto Pro », représentant les entreprises et associations impliquées dans cette démarche, vous expliquent les enjeux, la réglementation et la démarche à mettre en œuvre.

Intervenant :

Philippe FRANCOIS - CEO, Ecorismo

André-Pierre DOUCET - DG, SYNEG

Gregory ANZALONE - Responsable Développement Marchés Profesionnels, Ecologic

Frédéric BONNET - Directeur commercial et Directeur de projet, MRG

Flavien DUMONT - DG, Bonnet Thirode Grande Cuisine

Ils sont partenaires dans la réalisation de l’espace de l’Ameublement français : découvrez leur savoi-faire en sur-mesure industriel.

Intervenants :

Carole PERIDIER - Directrice générale adjointe, Etoffes & Déclinaisons

Catherine JACOB - Responsable grands comptes, Efoffes & Déclinaisons

Ingrid SAVARY - Chargée de prescription hôtelière, Balsan

Richard BARBETT - PDG, Aluminor

Intervenant :

Olivier GOURIO - investisseur mobilisé pour la sauvegarde du patrimoine architectural et industriel

Pour sortir du duo bureau / domicile, les espaces, tiers-lieux et chambres d'hôtels sont des alternatives à ce "néo-travail". 

Intervenants :

Anne BALARESQUE - Design Manager, Grape Hospitality 

Marion TOISON - Directrice Ideation Workplace Strategy, Haworth 

Odile DUCHENNE - Directrice, Actinéo

Laurent Taïeb affine sans cesse sa connaissance des flux et des mécanismes émotionnels pour mieux construire la théâtralité de ses espaces.

Intervenants :

Laurent TAIEB - Dirigeant, Groupe Laurent Taieb

Philippe DENAVIT - Dirigeant, Groupe Malvaux

Edwin DURRLEMAN - Directeur, Malvaux Interiors

Dans le cadre d’une construction, rénovation hôtelière ou d’un établissement collectif, The Great Hospitality vous accompagne dans votre projet d’aménagement : définir, planifier, estimer, identifier, acheter, livrer et installer l’ensemble des équipements. 

Intervenant :

Thomas GARMIER - Fondateur, The Great Hospitality

L’artiste et designer franco-italienne, Isabelle Rigal réinvente l’art de la table. A partir d’une réflexion artistique, elle propose au travers d’un travail très novateur, les éléments qui composeront demain, l’idée de se mettre à table pour partager un repas en toute convivialité et dans le respect de la tradition.

Intervenants :

Isabelle RIGAL - Interior designer et fondatrice, Agence Isabelle Rigal 

Laura COLAGRECO - Responsable communication, Restaurant Mirazur 

Sophie CHENEL - Directrice générale, Procede Chenel 

Christine LAURET - Fondatrice, Lauret Studio

Découvrez ce projet inspirationnel qui devait être dévoilé sur EquipHotel 2020.

Pourquoi la Suite ? Parce qu’elle demeure un espace fantasmé et que l’imaginaire qui y est associé inspire notre architecte d’intérieur Laurent Maugoust. Cette installation met en scène les enjeux des volumes, des matières et une certaine géométrie de la lumière. Laurent Maugoust a pensé une Suite - un Penthouse - dans laquelle il n’est plus question de modularité mais de lieu à incarner. 

Modérateur :

Thierry VIRVAIRE - Décorateur d’intérieur, Scénographe et Chef de projet

Intervenants :

Laurent MAUGOUST - Architecte d’intérieur, Laurent Maugoust Architecture

Cécile CHENAIS - Directrice Artistique, Laurent Maugoust Architecture

Emeline ARDI - Chef de projet, Laurent Maugoust Architecture

Emmanuel LELIEVRE - CEO, Lelièvre

Artistide LENGLART - Directeur, Lenglart

Adrien LENGLART - Directeur, Lenglart

Max FLAGEOLLET - Directeur, Ligne Roset Contract

Anthony MOTARD - CARMINATI, Directeur Général, Carpyen

Jean-Dominique LEZE  - Directeur Général, Forestier

Valérie MEYER - Gérante Associée, DACRYL

Dominique ROITEL - CEO, Henryot 

Nathaniel GUEDJ  - Hôtelier

Approaches on how to be on top of your bottom line again and how BI can help you to manage your hotel better in times of crises.

Speakers:

Ullrich KASTNER - CEO, My Hotel Shop

Philipp STELZER - CCO, HQ Plus

Matt WELLE - CEO, Mews

La restauration collective qui nourrit 10 millions de personnes par jour est particulièrement impactée par la crise sanitaire. Ce secteur a un rôle social essentiel : apporter à tous un repas de qualité, et représente un marché indispensable à la production française. Au-delà de la crise, ce secteur est attendu par des objectifs ambitieux dans la loi EGALIM. 

Intervenant :

Marie-Cécile ROLLIN - Directrice du Réseau Restau Co

Le webinar pose la question sur les raisons profondes pour lesquelles les hôteliers et les restaurateurs s’engagent de plus en plus dans les solutions en développement durable : économies de charges ? protection de la planète ? démarche commerciale ? enjeu humain avec ses équipes ? valoriser la biodiversité sur mon site ?

La diversité des intervenants, le témoignage de la Directrice du développement durable d’un groupe hôtelier et le fait que des spécialistes de l’Océan Indien, du Mexique, et d’Afrique du Nord donnent leur point de vue lors de ce webinar apportent un éclairage passionnant sur cette question du développement durable pour les fournisseurs et l’ensemble des acteurs de nos métiers.

Intervenants :

Philippe FRANCOIS - CEO, Ecorismo

Gilles MUHLACH-CHEN - Consultant Tourisme et Stratégies territoriales

Moez KACEM - Consultant International en Hôtellerie et Tourisme durable

Camille DELAMAR - Co-fondatrice, Ecotable

Emilie RIESS - Directrice RSE, Pierre & Vacances

Guillaume BEREAU - Vice Président, Ecorismo

Antoine CHAUVEAU - Directeur, Green3volution consulting (Mexico, LATAM)

Philippe-Jean ARNOU - Consultant et coach en hôtellerie durable, Madagascar Hotel Consultant

Renouveler l’aménagement des espaces d’accueil/lobby/bar des hôtels, avec un mobilier modulable et évolutif dans ses fonctionnalités et son esthétique, c’est le challenge lancé par Le FRENCH DESIGN assisté par Pascal Guéméné, Directeur DTS aux équipes projets créatives incubées.

Intervenants :

Maria OLIVEIRA - Responsable prescription, Sokoa 

Nathalie MENARDAIS - Directrice Marketing, Sokoa 

Robert ACOURI - PDG, Cider 

Pergil FOURQUIE - Designer 

Natacha POUTOUX et Sacha HOURCADE - Designers, Natacha&Sacha 

Pascal GUEMENE - Directeur design et technical services, Groupe Accor

Quel est l'impact des gestes barrière et des protocoles sanitaires sur l’espace et la mise en scène des hôtels et restaurants ? Comment penser la mise en scène au service d'une expérience et d'une émotion, et faire revenir les clients ? 

Intervenants :

Denis COURTIADE - Président, O’services 

Isabelle VRAY-ECHINARD - Dirigeante, ClassHotel et Mirima

Benoit CRETOLIER - Directeur, ClassHotel et Mirima

Un hôtel est une escale sensorielle. Un lieu pour éveiller nos sens, nourrir notre imaginaire. Un séjour pour se poser, se reposer, se ressourcer; changer d'air.

Et si repenser l'hôtel de demain était le réenchanter ? Changer d'ère.

Intervenants :

Didier KNOLL - Architecte d’intérieur

Une autre façon d’appréhender la mobilité, le tourisme, les affaires…

Intervenants :

Nathalie GRYNBAUM - Co-fondatrice, MiHotel 

Antoine ROSET - Marketing director, Roset Group

Hôteliers, restaurateurs #Meublezvousfrançais ! 

Intervenants :

Bartolomé LENOIR - La chaise française 

Yves JEGO - Président, Anthemius consulting 

Arnaud DU MESNIL - Directeur général, Lafuma Mobilier

Intervenants :

Béatrice GRAVIER - Directrice, EquipHotel 

Philippe DENAVIT - PDG, Malvaux et président du groupement Contract & Haute facture de l’Ameublement Français 

Ellen FROISSART - Directrice, INTRAMUROS

Jean-Paul BATH - Directeur Général, Le FRENCH DESIGN by Via 

Découvrez ce projet inspirationnel qui devait être dévoilé sur EquipHotel 2020.

Oscar Lucien Ono invite les visiteurs d'EquipHotel à une rêverie exotique, une parenthèse hypnotique tout en ombre chinoise. Un véritable décor vivant et vibrant où la matière et le papier créent des jeux d’ombre tout en clair-obscur modifiant ainsi la perception du décor. 

Modérateur :

Thierry VIRVAIRE - Décorateur d’intérieur, Scénographe et Chef de projet

Intervenant :

Oscar Lucien ONO - Architecte d’intérieur, Maison Numéro 20

Corinne DELOS - Responsable de Communication ; Prescription et Commerciale, Neolith

Diane DER AGOPIAN - Directrice, Paris Showroom, De Gournay

Aude LETIXERANT - Artiste indépendante

Roxane BERNINI - Cofondatrice et Directrice, Galerie B

Franck HEURTEAU - Directeur Général, La vie en Bronze

Virginie COLLINET - Propriétaire et Gérante, Collinet 

Frederic WINKLER - Fondateur et Président, DCW éditions

Cédric PELTIER - Artiste peintre indépendant

Karine DERACO - Présidente et Designer parfum, Solution Parfum 

Look at ways to drive business through up and crossell.

Speakers:

Ullrich KASTNER - CEO, My Hotel Shop

Scott READ - Sales Manager, Upsellguru

Le webinar aborde la mise en application des principes de l’économie circulaire au sein de nos métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Mieux acheter, recycler, réutiliser, réduire les déchets, réutiliser sont au cœur d’une nouvelle économie responsable dans laquelle s’engagent de plus en plus d’hôteliers et de restaurateurs.

Ce webinae est également l’occasion de présenter le nouveau projet « Hôtel Circulaire » de l’Institut National d’Economie Circulaire. Le panel d’intervenants d’origines et de spécialités différentes, et le témoignage d’un directeur des achats d’un grand groupe hôtelier, rend ce webinaire particulièrement inspirant pour l’ensemble des acteurs de nos professions.

Intervenants :

Philippe FRANCOIS - CEO, Ecorismo

Guillaume BEREAU - Vice-Président, Ecorismo

Nathalie HONNART-WELCH - Directeur du développement, EGE

Juliette SIMONNETTO - Chargée de mission, INEC

Anne-Laurène HARMEL - Co-fondatrice, Vesto

Dimitri DE ANDOLENKO - Directeur des Achats et Responsable Développement durable, SBM

Intervenants :

Béatrice GRAVIER - Directrice, EquipHotel

Stéphane LAYANI - Président du Marché International de Rungis

La place et le rôle de la ville sont en train d'être questionnés et, avec elle, tous les éléments qui en constituent son squelette. Les usages sont au coeur de cette redéfinition des espaces urbains que nous fréquentons et dont font partie les hôtels. Il s'agit ici de voir comment les espaces communs peuvent trouver leur place dans cette évolution. Dès lors, comment les y inscrire et en faire des moteurs de l'attraction d'un établissement ?

Intervenant :

Julien DOMENECH - Auto-entrepreneur travaillant sur l'évolution des usages et business models hôteliers